香茅柠檬鸭的做法,香茅柠檬鸭怎么做好吃

材料：

鸭腿，花椒盐（盐加花椒炒至闻到香味即可），鱼露

做法：

1、鸭腿用花椒盐腌一个小时后，用水冲洗一下备用。

2、烧开一锅清水，加香茅和柠檬叶、一点花椒盐、鱼露做卤水，放进鸭腿慢火浸熟。

3、去掉骨头切片上碟，可以吃了。

小诀窍

鸭骨加点陈肾熬粥，吃饱不浪费。