材料：
材料： A. 高筋面粉200g, 低筋面粉20g, 细砂糖25g, 盐1/4小匙，即溶酵母粉3g (1/2小匙+1/4小匙)，奶粉15g, 全蛋25g, 水115g B. 无盐奶油15g, 红豆沙200g （分成8等份） C. 装饰：白芝麻20
做法：
做法：
1. 将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。
2. 加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍具薄膜状的面团。
3. 将面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟。
4. 将面团分割成8等份，滚圆后直接包入内馅，盖上保鲜膜，松弛约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状。
5. 在面团的边缘剪出1cm 长的开口，放入烤盘并盖上保鲜膜，继续发酵约10分钟。
6. 在面团表面均匀的刷上蛋液，用擀面杖蘸水，再沾裹上白芝麻压在面团表面。
7. 放入已预热的烤箱中，用上火190oC, 下火160oC烘烤约15分钟。
（2.3分3位）
