虫草15克,野鸭1只,精盐、味精、葱、生姜、料酒、胡椒粉等各适量。
将野鸭治净,入沸水锅内汆透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分,然后将治净的虫草寒入鸭腹内;置鸭于蒸盆内,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤适量,盖严;将蒸盆置入沸水锅中,隔水蒸200分钟,拣去葱姜,加入精盐、味精、胡椒粉调好味即可。
Tags:虫草野鸭,虫草,野鸭,鸭,
电脑版|手机版