核桃仁25克,红螺肉300克,西兰花50克,料酒10克,姜3克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
1、将红螺肉洗净、切薄片;核桃仁用素油炸香;西兰花洗净,用手撕成小朵;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,再下入红螺肉、料酒炒变色,最后下入核桃仁、西兰花、鸡精、盐炒熟即成。
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