藿香嫩叶300克,海蜇皮150克,精盐3克,味精1克,酱油5克,辣椒油10克,麻油5克。
将藿香叶洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出挤干水分,放入盘内。海蜇皮切成细丝,放入沸水锅中焯下,迅速捞入凉开水中,凉透后捞出沥水,放在藿香叶上。将精盐、味精、酱油、辣椒油、麻油与藿香叶、海蜇皮丝拌匀即成。
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