主料:羊排骨600克 配料:芸豆200克,当归10克,党参10克,女贞子5克 调料:料酒10克,精盐4克,白糖10克,味精2克,鸡精3克,葱段、姜片各15克
1、将芸豆择洗干净。羊排剁成段。
2、羊排入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅内加水,下人当归、党参、女贞子小火熬浓,捞出药料。
4、下入羊排、葱段、姜片、料酒、小火炖至九成烂。
5、下入芸豆,加精盐、鸡精、白糖炖至熟透,加味精即成。
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