雪菜毛豆鸡丁的做法,雪菜毛豆鸡丁怎么做好吃

材料：

食用油30克　　酱油3小匙　　料酒1小匙　　味精0.5小匙　　鸡肉400克　　雪里蕻40克　　毛豆仁15克　　红辣椒2个　　淀粉适量

做法：

1.鸡肉洗净，切丁，放入碗中加淀粉、酱油拌匀，腌15 分钟；

2.雪里蕻洗净，切末；毛豆仁去皮，洗净；红辣椒去蒂、洗净，切丁；

3.锅中倒入食用油，依次放入辣椒片、毛豆仁炒香；

4.再加入鸡肉丁及雪里蕻炒熟，调入味精、料酒炒匀即可。

注意

清淡爽脆，微辣爽口。毛豆仁可以先煮熟再去皮，这样处理后不用长时间煸炒。