材料：
天麻15克，乳鸽1只（约250克），调料适量。
做法：
将天麻用淘米水浸泡2小时，洗净切片；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪洗净，用黄酒及少许精盐涂抹一下，片刻后用清水略冲洗，放入蒸碗内，加入葱花、姜末、鸡汤或清汤、天麻片，上笼蒸1小时，取出后加精盐、味精少许，拌匀即成。
佐餐食用，吃鸽肉喝汤，同时嚼食天麻。
Tags：炖乳鸽,天麻炖乳鸽,
天麻15克，乳鸽1只（约250克），调料适量。
将天麻用淘米水浸泡2小时，洗净切片；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪洗净，用黄酒及少许精盐涂抹一下，片刻后用清水略冲洗，放入蒸碗内，加入葱花、姜末、鸡汤或清汤、天麻片，上笼蒸1小时，取出后加精盐、味精少许，拌匀即成。
佐餐食用，吃鸽肉喝汤，同时嚼食天麻。
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