丝瓜1根,红辣椒末、蒜末、盐、白砂糖、香油、干淀粉、味精、植物油适量
1、丝瓜去皮、瓤,洗净,切块,装盘
2、炒锅放植物油烧热,放入一半蒜末,炸至金黄色盛出装碗,放入另一半没炸的蒜末、盐、白砂糖、味精、干淀粉拌匀,撒在丝瓜上
3、将丝瓜放入蒸锅中大火蒸6分钟左右,取出,撒上红辣椒末
4、炒锅放香油烧热,浇在丝瓜上即可。
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