材料：
鸡蛋5个，自发粉200克，糖7勺，咖啡粉2条，油
做法：
1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分到两个碗里（蛋白一定要大的盆子）。
2、加入糖，把蛋黄打匀，蛋白打到有很多白色泡沫的样子。
3、把自发粉过筛。
4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一点点的水能把咖啡融化就好（一点点就够，太多就太稀了）
5、把自发粉，蛋黄和咖啡浆倒入装蛋白的盆子，不停的搅动，把面粉和蛋白调均匀，
6、在模具上刷油，放入蒸锅里面蒸。
7、蒸的时候拿牙签去插下，要是不会沾上面粉糊就是蒸好了。
小诀窍
放咖啡粉做出来更松软更香更有弹性。
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