山药20克,大枣7枚,银耳15克,冰糖30克。
1.将银耳用温水发透,除去杂质、蒂根及泥沙,洗净,用手撕成瓣;大枣洗净去核;山药研成粉;冰糖打碎成屑。
2.将银耳、山药、冰糖屑及大枣放入锅内,加水800毫升,用武火烧沸,再用文火炖熬1小时即成。
3.银耳用温水浸泡,其质易软,味美可口。
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