清蒸鳊鱼头的做法,清蒸鳊鱼头怎么做好吃

材料：

鳊鱼头、葱、姜、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精、水。

做法：

1、鳊鱼头洗净放盘里，加一点水。表面用刀切几条口子，每个口子里各塞一片姜片，鱼头表面放若干葱，撒上黄酒、生抽、盐、糖、鸡精。

2、上蒸锅蒸10分钟。