材料：
鱼头，菠菜，姜，米酒，盐，芝麻油，胡椒粉
做法：
1、菠菜预先用滚水焯过后再用。
2、炒锅放少许油烧热，放鱼头略煎一下祛除腥味，洒点米酒，再加足量的清水入锅煮滚，用中火煮大概半个小时。
3、见汤色呈牛奶白色时即可放入菠菜煮至熟，加入盐、芝麻油、胡椒粉调味起锅。
Tags：菠菜鱼头汤,菠菜,
鱼头，菠菜，姜，米酒，盐，芝麻油，胡椒粉
1、菠菜预先用滚水焯过后再用。
2、炒锅放少许油烧热，放鱼头略煎一下祛除腥味，洒点米酒，再加足量的清水入锅煮滚，用中火煮大概半个小时。
3、见汤色呈牛奶白色时即可放入菠菜煮至熟，加入盐、芝麻油、胡椒粉调味起锅。
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