材料：
总重1100克，每个80克，可做13个。 材料配方： 高筋面粉400克、低筋面粉100克、砂糖30克、盐10克、干酵母5克 水320克、黄油20克、巧克力豆150克 表面装饰糖水： 水 2000克、砂糖30克
做法：
1.将所有材料除（黄油，巧克力豆）一起搅拌
2.搅拌至面团表面光滑，加入黄油
3.搅拌至面团完成，加入巧克力豆搅拌均匀即可
4.将面团立即分割80克一个
5.滚圆，室温发酵40分钟
6.将面团排气
7.卷成圆柱形
8.搓至30厘米长
9.将另一头拉开
10.将接口接紧
11.轻轻将接口搓光滑
12.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%发酵40分钟
13.将表面装饰糖水煮沸，将发酵好的贝果面团放入，每面烫10秒
14.捞出沥干，放入烤盘
15.以烤箱温度上火220℃，下火200℃，烘烤15分钟
（创建于2013-04-04）
