南瓜戚风的做法,南瓜戚风怎么做好吃

材料：

过筛南瓜泥100克，低筋面粉85克，鸡蛋五个，白糖80克，植物油50克，盐1克

做法：

1.蛋白分次加入60克白糖打至硬性发泡

2.蛋黄加入20克白糖和盐搅拌均匀

3.蛋黄打至颜色发白

4.南瓜泥过筛后100克放入蛋黄中

5.南瓜泥和蛋黄搅拌均匀，再加入植物油

6.加入过筛后的面粉

7.搅拌均匀

8.再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀

9.倒入模具中

10.烤箱150度预热，第三层，烤30分钟转170度25分钟

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