材料：
鲜虾仁25克，鸡蛋1个，苦瓜100克，植物油10克，精盐l克。
做法：
鲜虾仁洗净，用开水焯一下捞出。鸡蛋磕入碗内，搅匀备用。苦瓜去瓤切成片。锅内烧热油，倒入鸡蛋，炒成块取出。余油炒苦瓜，炒至苦瓜断生，放入虾仁、鸡蛋块，加入精盐，炒匀即成。
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鲜虾仁25克，鸡蛋1个，苦瓜100克，植物油10克，精盐l克。
鲜虾仁洗净，用开水焯一下捞出。鸡蛋磕入碗内，搅匀备用。苦瓜去瓤切成片。锅内烧热油，倒入鸡蛋，炒成块取出。余油炒苦瓜，炒至苦瓜断生，放入虾仁、鸡蛋块，加入精盐，炒匀即成。
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