材料：
面粉2碗，鸡蛋一个，韭菜200克，半肥猪肉50克，花生，麻油几滴，胡椒粉，盐，酱油少许，油
做法：
1.韭菜洗净，凉干水分备用。
2.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，放1碗水和鸡蛋，用筷子搅拌均匀然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
3.醒面的时候准备馅料，把韭菜切成细末， 放碗里，倒点花生油，几滴麻油，胡椒粉，拌匀。
4.猪肉剁成肉末，下盐，少许酱油调味。
5.起锅把油烧热后，把猪肉末放进锅里划散，炒熟后盛起。等凉后放进韭菜末里拌匀即成馅料。
6.把醒好的面团分成4分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
7.把韭菜末放在面然后象包油角一样，把边折成好看的花.片的一边，洒点盐，然后对折，把边压实(以防漏馅)
8.起锅把油烧热，把韭菜盒子放下锅里，两面煎成金黄色后就可以出锅了.
小诀窍
韭菜盒子的内馅,除了韭菜这个主角,配角就由大家自由发挥了,配鸡蛋或者猪肉,还可以加上豆芽等等自己爱吃的东东.赶紧趁热吃吧.
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