材料：
1、外皮：芋艿、番薯淀粉。 2、馅料：碎肉、香菇、冬笋、茴香草，可以根据蔬菜的季节以及自己的喜好调配，但为保证美味和营养应不少于三种材料， 3、调馅的调料：黄酒、鲜酱油、生抽、盐各适量。 4、煮锟饨的配料：香菇（蘑菇）、胡萝卜、虾皮、蛋皮、都只需少量。
做法：
1、将芋艿洗净，放入锅内煮熟，；
2、将煮熟的芋艿剥皮后放在保鲜袋内揉碎揉糊；
3、将揉好的芋艿倒入盆内，加入番薯粉一起和成柔软的面团；
4、将揉好的面团搓长揪成大小均匀的小挤子，搓圆压变捏成一个中间深一点的小皮子；
5、将调好的馅料放在小皮子上包成饺子状煮熟即成。
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