住家白切鸡的做法,住家白切鸡怎么做好吃

材料：

嫩鸡一只，姜、葱适量，一锅老火靓汤，盐

做法：

1、鸡去毛去内脏洗净，整只浸入老火靓汤里，中火，浸20分钟即可，捞出用冷水浸一下，使鸡皮嫩滑。

2、蘸酱：姜蓉葱丝加盐，用热油锅爆香，加一匙羮水。

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