材料：
1. 3杯凝乳奶酪 / Ricotta cheese(这种12 OZ /425克装的刚好1盒半) 2. 2大匙香草糖 / Vanilla Sugar.（我没有香草糖，就用了糖加了点香草精） 3. 5大匙橙味的烈酒 4. 4盎司蜜饯果皮 , 切小片(做法见下) 5. 8块海绵蛋糕（海棉蛋糕可用戚风蛋糕代替） 6. 1/4杯鲜榨橙汁 7. 1个橙子的皮，磨
做法：
1.用个漏斗，用个勺子用力压，把Ricotta cheese 过滤。
2.加入磨碎的橙子皮，香草糖，1大匙橙味的烈酒, 搅拌好。 取出大约1／3，放冰箱里，吃前用。
3.把蜜饯果皮加入剩下的2／3奶酪，然后搅拌匀。
4.长方盒子用蜡纸垫好。
5.橙汁和剩下的4大匙橙味的烈酒混合好。
6.放一层薄薄的蛋糕，刷一层酒水混合液。
7.盖上层第3步做好的奶酪。
8.然后再加层蛋糕，刷酒水混合液，盖层奶酪，直到奶酪和蛋糕都用完。
9.剪块和蛋糕差不多大的纸板或者找个差不多大小的盖子，压蛋糕上。然后用几个罐头压蛋糕上。
10.蛋糕入冰箱冰上24小时，倒扣在盘子上。 然后用第二步做的奶酪把蛋糕外皮抹平。
11.最后撒点蜜饯果皮就可以吃了。
（创建于2013-03-08）
