自制甜酸大介菜的做法,自制甜酸大介菜怎么做好吃

材料：

黃金比例： 一株大介菜 + 一湯匙鹽 + 一杯白糖 + 一杯苹果醋

做法：

大介菜一大個

洗乾淨，切件

沸水，下菜飛水(漂水)

一大匙鹽拌勻， 倒一杯苹果醋掉多餘水份

一杯白糖

拌勻，待涼

入樽

放於陰涼處

二至三日便可吃了! 好好味!

小诀窍

小貼士∕大提示:

整個過程不能有油, 油令潰物変壞!