鱼片100克,粳米100克,熟油、精盐、味精、麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量。
将鱼肉去鳞及大刺,洗净切成薄片待用。沙锅加水1000毫升,大火烧开,把淘洗干净的粳米下锅煮成粥,粥熟时放入鱼片稍沸,加入调味品搅匀即成。早晚餐温热服食。
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