大金发藓30克,猪精肉500克,葱、生姜、绍酒、味精各适量。
先将大金发藓洗净,切碎;将猪精肉洗净,切块;然后将猪精肉块、大金发藓放入锅内,摆上葱节、姜片,倒入绍酒,注入清汤适量,用先武后文之火炖之,至肉块熟烂,捞出姜片、葱节,加入味精、食盐少许即成。
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