银耳12克,鸡清汤1500毫升,精盐、味精、胡椒、黄酒各适量。
先将银耳泡发、洗净、入锅,加水适量,文火烧30分钟;再将鸡汤倒入无油腻的锅内,加精盐、黄酒、胡椒烧开,兑入银耳汤中,加味精调味,炖沸即可。
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