豆腐100克,雪里红50克,植物油10克,葱、姜各1克。
豆腐切成方块。雪里红(腌制)洗净切碎。锅内烧热油,加葱、姜末爆锅,放入雪里红炒匀,加少量水,再放入豆腐,炖至雪里红软烂即成。腌制的雪里红如果过咸可用温水提前浸泡。
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