材料：
主食面包2片，黄油、蛋黄酱，盐、胡椒粉、火腿1片、菠菜l小棵、黄瓜1／2根、鸡蛋2个、芹菜少许。
做法：
(1).将黄油、蛋黄酱抹在面包上。
(2).鸡蛋煮熟（老些为好）切成碎末与芹菜末掺在一起，用蛋黄酱拌匀。
(3).将玻璃纸摊开，将切成薄片的黄瓜并排摆好，放在面包上，再将鸡蛋、芹菜末撒在面包上，用玻璃纸一卷，两头拧紧即可。
(4).将菠菜用水煮一下，挤掉水分。
(5).将火腿放在玻璃纸上，再放一片面包，卷上菠菜，按3的办法将面包卷起，食用时切成小段，将切口向上即可。
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