主食面包2片,黄油、蛋黄酱,盐、胡椒粉、火腿1片、菠菜l小棵、黄瓜1/2根、鸡蛋2个、芹菜少许。
(1).将黄油、蛋黄酱抹在面包上。
(2).鸡蛋煮熟(老些为好)切成碎末与芹菜末掺在一起,用蛋黄酱拌匀。
(3).将玻璃纸摊开,将切成薄片的黄瓜并排摆好,放在面包上,再将鸡蛋、芹菜末撒在面包上,用玻璃纸一卷,两头拧紧即可。
(4).将菠菜用水煮一下,挤掉水分。
(5).将火腿放在玻璃纸上,再放一片面包,卷上菠菜,按3的办法将面包卷起,食用时切成小段,将切口向上即可。
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