材料：
牛肉1000克，大枣20克，黄酒250克。
做法：
1、将牛肉洗净，切成小块，放入大锅内，加水适量，放入大枣，煎煮1小时后取出肉汁，加水再煮，共取肉汁四次，将肉汁合并后用文火继续煎熬，同时加入黄酒，至稠粘时停火。
2、将稠粘液倒入盆内冷藏成胶冻状食用。
Tags：胶冻,牛肉胶冻,大枣牛肉胶冻,
牛肉1000克，大枣20克，黄酒250克。
1、将牛肉洗净，切成小块，放入大锅内，加水适量，放入大枣，煎煮1小时后取出肉汁，加水再煮，共取肉汁四次，将肉汁合并后用文火继续煎熬，同时加入黄酒，至稠粘时停火。
2、将稠粘液倒入盆内冷藏成胶冻状食用。
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