水发海带250g,红椒30g,青椒30g,生姜10g,味精、精盐、白糖、酱油、醋、蒜茸、麻油各适量。
将海带洗净,切成细丝,放入开水中焯2分钟,用冷水冲凉,控去水分。把红椒、青椒去籽,洗净,切细丝,放入开水内焯一下,捞出,用凉水冲凉,控去水分。生姜切丝。把4种丝码放在盘内,放酱油、白糖、精盐、醋、味精、蒜茸、拌匀,淋上麻油即可食用。
当凉菜随意食用。
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