材料：
鲜鲤鱼1000克，天麻10克，川芎60克，茯苓20克，白糖、胡椒粉、葱、姜、麻油、黄酒、食盐、味精各适量。
做法：
将鲤鱼去鳞鳃内脏，洗净切成块；川芎、茯苓切片，与天麻一起放入泔水中浸4~6小时捞出，天麻蒸透切片，然后将川芎、茯苓、天麻分别夹在各鱼块中，放入蒸碗，加入黄酒、姜片、葱节和清汤适量，隔水蒸50分钟，捡去葱姜，把鱼和天麻等扣入盘中，原汤倒入锅内，放入白糖等佐料烧沸，浇在鱼上即成。
佐餐食用。
Tags：天麻蒸鲤鱼,鱼,
鲜鲤鱼1000克，天麻10克，川芎60克，茯苓20克，白糖、胡椒粉、葱、姜、麻油、黄酒、食盐、味精各适量。
将鲤鱼去鳞鳃内脏，洗净切成块；川芎、茯苓切片，与天麻一起放入泔水中浸4~6小时捞出，天麻蒸透切片，然后将川芎、茯苓、天麻分别夹在各鱼块中，放入蒸碗，加入黄酒、姜片、葱节和清汤适量，隔水蒸50分钟，捡去葱姜，把鱼和天麻等扣入盘中，原汤倒入锅内，放入白糖等佐料烧沸，浇在鱼上即成。
佐餐食用。
Tags：天麻蒸鲤鱼,鱼,
