材料：
共计：240g 120g一个，可出2个 砂糖26g 32% 牛奶80g 100% 蛋黄46g 57% 淡奶油40g 50% 椰丝20g 25% 提子干10g 12.5% 面包干18g 22.5%
做法：
1、把所有的原料全都配好，备用
2、先将牛奶和砂糖混合，再用手动打蛋器搅拌至砂糖溶化。
3、将蛋黄用手动打蛋器均匀，再加入2步骤搅拌均匀。
4、再将蛋淡奶油加入3步骤，搅拌均匀。
5、用网筛将4步骤过滤，过滤好的称蛋塔水，备用。
6、面包干切丁。
7、1杯放入9g面包丁。
8、1杯倒入96g蛋液。
9、1杯表面放入5g提子干。
10、最后撒上椰丝，1杯放10g椰丝，最后放入烤盘，烤盘内到入1厘米高的清水，在******板烤炉烘烤上温：170℃，下温240℃，烘烤20-25分钟。
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