山药15克,枸杞子15克,大枣5枚,川明参30克,兔肉500克,味精5克,绍酒5克,鸡精5克,上汤2500毫升,姜5克,葱5克,盐5克。
1、兔宰杀后除去皮、内脏及爪;山药润透切片;大枣、枸杞子去杂质,洗净;姜切片,葱切节。
2、兔肉、山药、枸杞子、大枣、姜、葱、调料同放锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火煮40分钟,停火调味即可。
Tags:山药兔肉,山药兔肉煲,
电脑版|手机版