鸡汤300毫升,淡菜50克,大蒜、鲍鱼、鱼翅、花椒各30克,熟地10克,生姜片、料酒、盐、味精各适量。
①将大蒜去皮,洗净,切片,待用。
②鲍鱼、鱼翅水发后洗净,切成小片状,待用。
③将熟地、花椒水煎取汁,与鸡汤一起入锅煮沸,加入鲍鱼、鱼翅、大蒜片烧沸。
④改小火煮半小时,加入淡茶和匀煮沸煮熟,加入盐、味精调味即成。
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