主料:猪肚200克,白菜150克。佐料:酱油、醋、盐、香菜各5克,葱姜少许。
将猪肚用盐和醋洗好,放在盐水中煮开捞出,刮去油脂,再加水煮至烂熟,捞出切成丝。白菜切丝放在盘中,摆上肚丝,浇上其它佐料拌匀即成。
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