紫薯,面粉,鸡蛋,香油,葱花,盐
1.紫薯削皮洗净后,切成细条。<越细越好,容易熟>
2.鸡蛋磕入面粉里,加入少量盐,香油和葱花,再加适量水,加入紫薯条一起搅拌均匀成糊。
3.锅加热,倒适量油,倒进面糊,小火煎。
4.想紫薯快点熟,可以盖上锅盖小火慢煎。
5.煎至两面金黄即可。
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