乌梅炖排骨的做法,乌梅炖排骨怎么做好吃

材料：

乌梅30克，猪排骨250克，绍酒10克，酱油10克，白糖20克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，素油50克，醋6克。

做法：

1．乌梅洗净；排骨洗净，剁成段；姜切片，葱切段。

2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入排骨、绍酒炒变色，加入乌梅、酱油、白糖、醋、清水少许，用文火烧制，快熟时，加入盐、味精即成。