材料：
材料2人份：饭400克，醋一又三分之二大匙，盐二分之一小匙强，砂糖2小匙，襄荷10克，甜醋姜10克，青紫苏叶4片，黄瓜20克，盐少量，蛋一个。
做法：
①将襄荷纵切成两半后速煮，放在甜醋姜的淹汁中放置一个晚上。
②将醋、盐、砂糖混合，洒在煮好的米饭上，用木勺边洒边迅速搅拌，拌匀后铺开来冷却。
③将襄荷和甜醋姜切成细末，将紫苏叶切成细丝后放在水中漂，捞起后滤干水分。
④黄瓜切成轮状，撒上盐，等变软后滤干水分。
⑤将蛋打碎，加入砂糖和盐，做成炒蛋。
⑥在寿司饭上加人③、④迅速搅拌，搅匀后，撒上炒蛋即可。
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