材料：
猪肉100克，蒜苔150克，豆瓣酱50克，食盐、味精、湿淀粉、食用油各适量。
做法：
猪肉洗净，切成丝，用食盐、湿淀粉拌匀；蒜苔择洗净，切成约3厘米长的段；豆瓣酱剁细。食油入锅，烧至七成热，下肉丝划散炒熟，起锅沥油。锅内留少许油，放入豆瓣酱炒香，倒入蒜苔，翻炒出蒜香味时，加入肉丝、味精、湿淀粉，淋入红油，翻炒几下即可出锅装盘。
Tags：蒜苔肉丝,肉,
猪肉100克，蒜苔150克，豆瓣酱50克，食盐、味精、湿淀粉、食用油各适量。
猪肉洗净，切成丝，用食盐、湿淀粉拌匀；蒜苔择洗净，切成约3厘米长的段；豆瓣酱剁细。食油入锅，烧至七成热，下肉丝划散炒熟，起锅沥油。锅内留少许油，放入豆瓣酱炒香，倒入蒜苔，翻炒出蒜香味时，加入肉丝、味精、湿淀粉，淋入红油，翻炒几下即可出锅装盘。
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