材料红椒、番茄、洋葱末、蒜茸、柠檬片、鸡汤、黄油、盐、胡椒
(1)红椒去蒂、籽,切成大块;番茄去皮切成块。
(2)用黄油将洋葱末、蒜茸煸香,加入红椒、番茄,翻炒煸透,直至红椒柔软,再加入鸡汤,烧滚约5分钟后离火。
(3)用粉碎机将汤料搅打粉碎,回锅烧开后加盐、胡椒调味。
特别关照
此汤不宜煮太久,以免变色。
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