黑椒牛扒的做法,黑椒牛扒怎么做好吃

材料：

牛里脊200克，时令蔬菜100克，黄油50克，碎黑胡椒20克，白兰地20克，鲜奶油20克，布朗少司80克，葱末15克，蒜末10克，盐1茶匙

做法：

1、牛里脊加工成扒状，腌渍，放入170℃热油中煎至上色(达到顾客要求的成熟度)。

2、入盘内摆上配菜，浇上黑胡椒、布朗少司即成。