雏鸡报春的做法,雏鸡报春怎么做好吃

材料：

水油皮(面粉500克，猪油100克，水200克)，油酥(面粉250克，猪油125克)，馅心(莲茸400克)。

做法：

分别调制水油皮和油酥，采用小包酥的方法起酥，然后除剂20克一个，包入馅心10克，做成小鸡形状，刷上蛋液，放入200℃的烤炉中，烤至金黄色熟透即成。

小诀窍

特点

色泽金黄，形态逼真，酥松香甜。