油泼螺片的做法,油泼螺片怎么做好吃

材料：

海螺500克，蒜末、葱花、姜末、香菜末、米醋、蚝油、生抽、味精、花生油各适量

做法：

1、将海螺摔破取肉，用米醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，入90℃水焯过，放盘中。

2、将蒜末、葱花、姜末、蚝油、生抽调成汁，盛入碗中，浇入热油。

3、将调汁倒在螺片上，撒上香菜末，浇热油即可。