炸猪排的做法,炸猪排怎么做好吃

材料：

食用油500克　　（实耗30克）　　酱油1大匙　　料酒1大匙　　牛奶1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　排骨500克　　生姜1小块　　淀粉1大匙

做法：

1.排骨洗净，用刀背拍松；姜洗净切末；

2.将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀，放入猪排腌至入味；

3.锅内放油，烧至七成热，将猪排炸至金黄，捞起剁块即可。

注意

焦香诱人，滑嫩可口。排骨要反复炸几次，才能外焦里嫩。