奶油菠萝冻的做法,奶油菠萝冻怎么做好吃

材料：

鱼胶粉100克，吉士粉20克，糖200克，水600克，糖水菠萝、朗姆酒、樱桃、鲜奶油、巧克力各适量

做法：

1、菠萝粉碎；

2、鱼胶粉溶开放入糖与水烧开；

3、吉士粉与淀粉混合后加入冷水调开，冲入烧开的糖水中，倒入菠萝泥煮开；

4、稍冷却后加入朗姆酒调匀，装入串心梅花模中，入冰箱中凝固；

5、凝固后覆出用菠萝、樱桃、鲜奶油、巧克力装饰。