材料：
哈密瓜500克，鱼唇400克，牛肉300克，律白100克，吉士粉、卡夫奇妙酱、面粉、剁椒各适量。
做法：
1、将鱼唇洗净，去血水。哈密瓜制成球形。
2、律白切成丝，加入卡夫奇妙酱腌制入味。
3、鱼唇上笼蒸至七成熟，加入调好的剁椒，与上述原料一同装盘，摆成造型即成。
创新说明
结合粤菜
小诀窍
特点和西餐的成形风格，成菜别具一格，色香诱入。
特点
色泽红亮，口感清新，营养搭配合理。
殷庭信 (江西)
（创建于2013-03-08）
哈密瓜500克，鱼唇400克，牛肉300克，律白100克，吉士粉、卡夫奇妙酱、面粉、剁椒各适量。
1、将鱼唇洗净，去血水。哈密瓜制成球形。
2、律白切成丝，加入卡夫奇妙酱腌制入味。
3、鱼唇上笼蒸至七成熟，加入调好的剁椒，与上述原料一同装盘，摆成造型即成。
创新说明
结合粤菜
特点和西餐的成形风格，成菜别具一格，色香诱入。
特点
色泽红亮，口感清新，营养搭配合理。
殷庭信 (江西)
（创建于2013-03-08）
