材料：
菜籽油1两，料酒2勺，鸡精1勺，盐少许（根据个人口味定量）
做法：
打3个鸡蛋打匀，放盐少许；
韭菜苔切段2寸许；
锅里放油适量，煎蛋。铲碎后装盘备用；
重新放油烧热，倒入切好的韭菜；
倒料酒适量、鸡精适量、盐少许；
8成熟后倒入煎好的碎鸡蛋，稍候起锅装盘。
小诀窍
炒菜用菜籽油为上，不上火，而且醇香。
Tags：青葱岁月,青葱,葱,
菜籽油1两，料酒2勺，鸡精1勺，盐少许（根据个人口味定量）
打3个鸡蛋打匀，放盐少许；
韭菜苔切段2寸许；
锅里放油适量，煎蛋。铲碎后装盘备用；
重新放油烧热，倒入切好的韭菜；
倒料酒适量、鸡精适量、盐少许；
8成熟后倒入煎好的碎鸡蛋，稍候起锅装盘。
炒菜用菜籽油为上，不上火，而且醇香。
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