鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎么做好吃

材料：

茄子，咸鱼，辣椒，蒜头，葱

做法：

1.茄子削皮、切条

2.咸鱼剁碎

3.把油烧热，然后把辣椒、蒜头放下去爆香

4.再把茄条和咸鱼碎一起放下去爆香

5.盖上盖子把茄子焖软，大约十分钟，最后撒上葱花