主料:猪排骨(大排)400克, 辅料:乌梅15克, 调料:白砂糖15克,酱油5克,白皮大蒜5克,豆豉10克,豌豆淀粉3克,花生油35克
1.将肉排洗净,斩成小块;
2.排骨段加入酸梅肉、白糖、酱油、蒜茸、豆豉、干生粉,拌匀后放在碟上;
3.排骨上加油,放入笼蒸至汁清,即可出笼。
食物相克:
乌梅:忌与猪肉同食
Tags:酸梅排骨,骨,
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