冰糖玉米羹的做法,冰糖玉米羹怎么做好吃

冰糖玉米羹的做法

材料:

主料:玉米(鲜)400克, 辅料:菠萝25克,枸杞子25克,豌豆25克, 调料:冰糖250克,豌豆淀粉15克

做法:

1.将鲜嫩玉米籽洗一遍,放入适量的开水,上笼蒸1小时取出。

2.菠萝切同玉米大小一样的颗;枸杞用水泡发。

3.用一净锅放入1000克水和冰糖烧开溶化,过罗筛,锅洗净,将糖水复倒入锅内,放入玉米籽、枸杞、菠萝、豌豆烧开,用湿淀粉30克(淀粉15克加水15克)调稀勾芡,装入小碗内,每人一份即成。

小诀窍

食物相克:

玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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