鲜虾饭的做法,鲜虾饭怎么做好吃

鲜虾饭的做法

材料:

美国长米100公克,虾仁50公克,洋葱1颗,红葱头2颗,红蕃茄1颗,蛋1颗,鸡高汤100㏄,鱼露少许,辣椒粉适量,酸枳汁30㏄

做法:

1.将美国长米煮熟;虾仁洗净,挑去肠泥;红蕃茄入滚水汆烫后去皮去籽,切小丁;洋葱、红葱头分别切丁备用。

2.蛋入滚水煮熟,剥壳对半切,放入热油锅以大火炸至上色备用。

3.热油锅,放入红葱头丁、洋葱丁爆香,再将虾仁和蕃茄丁下锅略炒,加入鸡高汤煮开后,再放入所有调味料B调味,转小火加入作法2的蛋以中火略煮,加入蒸熟的饭拌炒至略收汁,即可摆盘。

(创建于2013-03-08)

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