材料：
苦瓜1条，小鱼干10公克，瓜仔肉燥1碗，水2碗
做法：
1.小鱼干洗净泡入水中约10分钟后，沥干水分备用。
2.苦瓜洗净沥干水分后，剖半去仔切片备用。
3.取锅，倒入水烧至滚沸后，放入作法2的苦瓜片汆烫以去苦味。
4.另取锅加入肉燥和水，煮至滚沸后，放入作法1的小鱼干及作法3的苦瓜片以小火焖煮至苦瓜熟透入味即可。
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苦瓜1条，小鱼干10公克，瓜仔肉燥1碗，水2碗
1.小鱼干洗净泡入水中约10分钟后，沥干水分备用。
2.苦瓜洗净沥干水分后，剖半去仔切片备用。
3.取锅，倒入水烧至滚沸后，放入作法2的苦瓜片汆烫以去苦味。
4.另取锅加入肉燥和水，煮至滚沸后，放入作法1的小鱼干及作法3的苦瓜片以小火焖煮至苦瓜熟透入味即可。
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